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清炒莲藕

       

发布时间:2019-01-18
来源:互联网   作者:未知
人关注  投稿
标签:公物 现金网排行 莲宝路口南

原料:·嫩藕·青椒·红椒·花生油·盐·醋·白糖·味精

 

作法:

 

 

1、莲藕切薄片,浸在清水中防止氧化变黑,将入锅前捞起沥干;青红椒都切成小碎片;。

 

2、锅中倒油烧热,先下青红椒和蒜碎爆出香,再下沥好水的藕片。

 

3、一边不停翻炒,一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅。

 

4、加少许糖,继续翻炒,继续洒凉水,大概2-3次后,锅中的莲藕片就完全熟透了(加热时间宜短不宜长,否则会损失大量VC和黍蛋白)

 

5、最后加少许盐,醋,味精翻炒均匀即可。

标签:清炒莲藕
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